Zelf borstplaat maken
Dit heb je nodig
250 gram kristalsuiker
250 gram witte basterdsuiker
2 dl slagroom
20 gram roomboter
1 eetlepel maïzena
1/2 theelepel zout
40 gram cacao
1/2 theelepel oploskoffie
vormpjes voor de borstplaat
Aan de slag
Smeer de vormpjes in met boter en zet ze op een bakplaat met bakpapier. Steelpan op een laag vuur zetten. Suiker, slagroom, boter en maïzena in de pan laten smelten. Blijf steeds roeren. Laat het mengsel inkoken. Of het voldoende is ingekookt, kun je testen door met een theelepel een paar druppels op een bordje te laten vallen. Het mengsel is goed als de druppels stijf en kleverig zijn geworden. Pan van het vuur nemen en flink doorroeren. Giet het mengsel in de vormpjes. Laat de borstplaat afkoelen. Daarna kun je de vormpjes verwijderen.