Zelf kruidnoten bakken
Dit heb je nodig
250 gram meel (zelfrijzend bakmeel)
125 gram bruine basterdsuiker
125 gram roomboter
2 eetlepels speculaaskruiden
1/2 theelepeltje zout
70 ml melk
Aan de slag
Zet de oven aan en verwarm tot 160 °C.
Meng het meel, de boter, de kruiden, de suiker en het zout door elkaar. Kneed alles goed met je blote handen tot een bal, druk de bal neer en maak er een kuiltje in. Doe hier een scheutje melk in en kneed het door het deeg. Herhaal dit totdat alle melk op is en het deeg soepel is.
Rol het deeg op een plank tot een dikke rol en snij die in 4 stukken. Rol de 4 stukken uit zodat ze langer en dunner worden en 1 centimeter dik zijn. Snij de rollen in plakjes van 1 centimeter en rol elk stukje tot een bolletje.
Leg op een bakplaat een stuk bakpapier.
Leg alle bolletjes naast elkaar op het bakpapier en druk ze een beetje plat.
Nu kunnen de kruidnoten in de oven, laat ze zo’n 15-20 minuten bakken.
Haal de bakplaat uit de oven en laat afkoelen.